Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có lợi ích gì với sức khỏe?

đã đăng 16/03/2023

Đánh giá bài viết

5/5 - (1 bình chọn)

Để gia tăng thời gian bảo quản, các đơn vị sản xuất thường áp dụng phương pháp sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo. Quy trình thực hiện đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa như thế nào? Sản phẩm có hiệu quả như các loại đông trùng hạ thảo khác không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có câu trả lời cho những câu hỏi trên.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là gì, quy trình sấy thế nào?

Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý hiếm, giá thành khá đắt vì chúng có nhiều công dụng với sức khỏe. Nếu áp dụng các phương pháp sấy khô bằng nhiệt thông thường thì đông trùng hạ thảo không những không giữ được màu sắc, hình dạng ban đầu mà các dưỡng chất trong dược liệu cũng bị suy giảm. Bởi vậy, người ta thường sử dụng phương pháp sấy thăng hoa để bảo quản đông trùng hạ thảo tốt hơn.

Sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo là phương pháp sấy dựa trên nguyên lý khử nước (hay còn gọi là làm khô lạnh). Phương pháp này hoạt động bằng cách tách ẩm trong đông trùng hạ thảo thông qua quá trình thăng hoa của nước.

Với phương pháp này, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể giữ được những dưỡng chất như đông trùng hạ thảo tươi. Ngoài ra, sau khi được sấy lạnh, sản phẩm sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn và tránh được tác động của nấm mốc, vi khuẩn và các yếu tố môi trường.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có nhiều lợi ích với sức khỏe

Để có một sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, nhà sản xuất phải trải qua quy trình sấy nghiêm ngặt gồm các bước dưới đây:

Tiền xử lý: Đây là giai đoạn trước khi cho đông trùng hạ thảo vào máy sấy. Bước này có vị trí rất quan trọng vì nó quyết định chất lượng của sản phẩm đông trùng hạ thảo. Ở bước này, đông trùng hạ thảo sẽ được lựa chọn kỹ càng, những con đông trùng hạ thảo kém chất lượng hoặc bị nấm mốc sẽ bị loại ra.
Giai đoạn cấp đông nhanh (hay còn gọi là Freezing): Đông trùng hạ thảo sau khi được lựa chọn kỹ càng ở giai đoạn tiền xử lý sẽ được đưa vào cấp đông nhanh ở nhiệt độ -50 độ C đến 80 độ C. Giai đoạn này đóng vai trò quyết định trong quá trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo nên kỹ thuật viên cần phải theo dõi liên tục để đảm bảo nhiệt độ đủ lạnh như chuẩn quy định.
Làm khô sơ cấp đông trùng hạ thảo: Ở bước này, áp suất trong máy sấy sẽ được được giảm xuống bằng mức áp suất chân không. Sau khi trải qua quá trình làm khô sơ cấp, 90% lượng nước trong đông trùng hạ thảo sẽ bị lấy đi.
Làm khô thứ cấp: Ở giai đoạn này, nhiệt độ trong máy sấy sẽ được tăng dần lên 0 độ C. Điều này sẽ giúp loại bỏ lượng hơi nước còn sót lại trong đông trùng hạ thảo. Sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa chỉ còn 1 – 4% lượng nước, màu sắc và hình dáng của sản phẩm như đông trùng hạ thảo ban đầu là đảm bảo yêu cầu. Đông trùng hạ thảo sau khi được sấy thăng hoa sẽ được hút chân không và đưa ra thị trường tiêu thụ.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có ưu điểm gì

Sấy thăng hoa được xem công nghệ sấy tiên tiến hiện đại nhất hiện nay. Phương pháp sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo này có nhiều ưu điểm nổi bật như:

Giúp bảo quản đông trùng hạ thảo trong thời gian lâu hơn so với đông trùng hạ thảo tươi. Theo các chuyên gia, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa nếu được bảo quản đúng cách sau mỗi lần sử dụng thì sản phẩm có thể có thời gian sử dụng lên tới hơn 1 năm.
Sấy thăng hoa là phương pháp sấy ưu việt, không dùng nhiệt độ cao do vậy các dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo sẽ không bị mất đi nhiều. Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể giữ được 90% dưỡng chất so với đông trùng hạ thảo tươi.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể giữ nguyên được hình dạng, mùi vị của đông trùng hạ thảo tươi. Thêm vào đó, việc đóng gói và vận chuyển đông trùng hạ thảo đã được sấy lạnh cũng dễ dàng hơn so với đông trùng hạ thảo nguyên con tươi.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa vẫn giữ nguyên được màu sắc và hình dạng như đông trùng hạ thảo tươi

Công dụng của đông trùng hạ thảo sấy

Do quá trình sấy lạnh không làm ảnh hưởng đến các hoạt chất có trong dược liệu nên đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa cũng có nhiều lợi ích với sức khỏe như đông trùng hạ thảo tươi. Theo đó, loại đông trùng hạ thảo này có những công dụng dưới đây:

Đông trùng hạ thảo có chứa Cordycepin, đây là hoạt chất giúp kích thích cơ thể tăng sản xuất hormone estrogen và testosterone. Do vậy, sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa sẽ giúp tăng cường chức năng sinh lý, tăng ham muốn cho cả nam và nữ giúp, hỗ trợ điều trị vô sinh hiếm muộn tốt.
Tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị ung thư: Đông trùng hạ thảo có nhiều vitamin và khoáng chất, do vậy nó giúp tăng cường sức khỏe cho những bệnh nhân ung thư đang phải điều trị bằng hóa trị. Thêm vào đó, cordycepin – hoạt chất có trong đông trùng hạ thảo cũng giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển.
Giúp làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa: Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh nên nó giúp chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa các cơ quan bên trong cơ thể và bên ngoài da.
Cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp hỗ trợ điều trị một số vấn đề tim mạch: Adenosine trong đông trùng hạ thảo có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng lượng oxy trong máu, điều hòa nhịp tim và giảm cholesterol. Do đó, đông trùng hạ thảo rất tốt cho người bị bệnh tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Cũng như đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có chứa Adenosine (bất cứ tế bào nào trong cơ thể cũng có chứa adenosine). Adenosine cùng với cordycepin có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào của hệ miễn dịch và giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa sẽ phát huy hết lợi ích khi bạn sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số cách sử dụng loại đông trùng hạ thảo trên.

Dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa để ăn trực tiếp: Đây là một trong những cách sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa đơn giản nhất. Bạn có thể ngâm một vài con đông trùng hạ thảo đã được sấy vào nước ấm cho mềm sau đó cho vào miệng và nhai trực tiếp
Dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa để pha trà: Đây cũng là cách sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa tương đối đơn giản. Để có một tách trà bổ dưỡng, bạn chỉ cần lấy 7 – 10 sợi đông trùng hạ thảo cho vào ấm trà, thêm nước sôi vào và để trong 10 phút cho các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo ngấm vào nước. Bạn nên uống trà đông trùng hạ thảo vào lúc đói để có hiệu quả cao nhất.
Dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa để hầm đồ ăn: Bạn có thể dùng đông trùng hạ thảo để chế biến các món hầm thơm ngon cho gia đình. Cách thực hiện món hầm từ đông trùng hạ thảo như sau: Cho thịt gà, chân giò, sườn, hoặc chim bồ câu vào nồi hầm. Khi thịt đã nhừ cho 7 – 10 sợi đông trùng hạ thảo vào nấu thêm 10 – 15 phút sau đó tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.
Dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa để nấu cháo: Đây là món ăn bổ dưỡng, thích hợp với người già, người mới ốm dậy. Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo: Bạn cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường, khi cháo nhừ thì cho 7 – 10 sợi đông trùng hạ thảo vào nồi và nấu thêm 10 – 15 phút để các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo tiết hết ra cháo.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ngâm mật ong: Với cách sử dụng đông trùng hạ thảo này, bạn chỉ cần thực hiện một lần nhưng có thể sử dụng nhiều lần. Cách ngâm đông trùng hạ thảo với ngâm mật ong chỉ cần dùng 20 – 25gr đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ngâm với 500 – 600ml mật ong. Để bình ngâm ở nơi thoáng mát, sau 7 – 10 ngày bạn có thể đem mật ong đã ngâm ra sử dụng. Mỗi ngày nên dùng 5 – 10 ml đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ngâm mật ong.
Ngâm rượu đông trùng hạ thảo sấy: Đây là một trong những cách bảo quản đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa lâu nhất. Rượu đông trùng hạ thảo thích hợp với các quý ông gặp các vấn đề về sinh lý. Để làm rượu ngâm đông trùng hạ thảo, bạn có thể lấy đông trùng hạ thảo ngâm với rượu nếp cái hoa vàng. Để bình rượu đã ngâm ở nơi thoáng mát trong 30 – 45 ngày sau đó mới lấy ra sử dụng. Mỗi lần sử dụng bạn nên uống 1 – 2 chén nhỏ và uống trong bữa ăn.

Trà đông trùng hạ thảo là thức uống bổ dưỡng

Những đối tượng nào nên sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Đông trùng hạ thảo sấy có nhiều lợi ích với sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng dược liệu này. Dưới đây là những đối tượng nên sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa:

Người già bị mất ngủ, chán ăn hoặc đang bị đau nhức xương khớp
Người bị suy nhược cơ thể, ốm yếu lâu ngày, người có hệ miễn dịch kém dễ bị ốm vặt
Người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, bệnh thận, bệnh gan, ung thư, các bệnh hô hấp cũng nên sử dụng đông trùng hạ thảo kết hợp với các loại thuốc để giảm bệnh.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa cũng phù hợp với nam giới bị giảm ham muốn, liệt dương, xuất tinh sớm
Nữ giới bị suy giảm nội tiết tố, bị nám da, sạm da cũng nên sử dụng đông trùng hạ thảo để cân bằng nội tiết tố.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa cũng là vị thuốc bổ không thể thiếu cho những người thường xuyên bị căng thẳng trí não do công việc và học tập.

Giá bán trên thị trường

Trên thị trường có rất nhiều công ty bán đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa. Giá của từng sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa dao động từ 500.000 đồng – 1.00.000 đồng/10g tùy thuộc vào nguồn gốc đông trùng nuôi cấy và quy cách đóng gói. Do vậy, để chọn mua được sản phẩm phù hợp bạn có thể tham khảo giá của nhiều bên để lựa chọn được sản phẩm có chất lượng tốt nhất với giá thành hợp lý nhất.

Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý hiếm nên hiện nay có nhiều đơn vị kinh doanh làm giả sản phẩm. Để tránh tình trạng “tiền mất, tật mang”, bạn nên chọn mua đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa tại những cơ sở uy tín.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa áp dụng công nghệ sấy lạnh

Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa sai cách có thể gây ra một số tác hại với sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo sấy để đảm bảo sức khỏe:

Không nên lạm dụng đông trùng hạ thảo vì sử dụng quá nhiều có thể gây dư thừa dưỡng chất trong cơ thể. Tốt nhất không nên sử dụng đông trùng hạ thảo trong thời gian dài, giữa các liệu trình nên nghỉ từ 3 – 7 ngày.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và trẻ em dưới 5 tuổi không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.
Trẻ em từ 5 – 13 tuổi nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo
Người bị huyết áp thấp, người sắp phẫu thuật, người bị rối loạn đông máu, người bị chảy máu cam không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì có thể khiến triệu chứng bệnh nặng thêm.
Không nên ăn các thực phẩm có tính cay nóng khi dùng đông trùng hạ thảo
Nên chọn mua đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ở những cơ sở kinh doanh uy tín
Nên bảo quản đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm.
Đông trùng hạ thảo chỉ giúp hỗ trợ điều trị bệnh, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Do vậy, khi sử dụng đông trùng hạ thảo bạn vẫn nên tiếp tục dùng thuốc theo đơn của bác sĩ.

Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin về đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa và cách sử dụng dược liệu này. Hy vọng, bạn sẽ tìm được sản phẩm đông trùng hạ thảo chất lượng để sử dụng cho gia đình.